Описание

Зелений чай «Мао Цзянь» (Ворсисті леза)

Мао Цзянь або ворсисті леза – це відомий сорт зеленого китайського чаю з провінції Хенань. Плантації розташовані у гірському районі повіту Сіньян. У 1959 році Мао Цзян поруч із Лун Цзином був занесений до десятки найкращих чаїв Китаю.

Чайні сади, де росте Мао Цзянь, розташовуються на висоті 700-900 метрів у мальовничих гірських долинах з високою вологістю.
Сировину збирають навесні та влітку, починаючи з самого ранку. Зривають, як правило, одну бруньку і два-три листочки однакової довжини. Весняний урожай вважається кращим і коштує набагато дорожче за літнє. Зовні літній збір набагато менш пухнастий і ароматний, але вміст у ньому вітамінів та ефірних олій практично дорівнює весняному.
Обробка починається відразу ж у день збору, що дозволяє зберегти первинну свіжість.
Листя спочатку сортують, а потім розкладають у добре провітрюваному приміщенні або під навісом.
Потім сировину обсмажують у спеціальних котлах, що мають напівкруглу форму.
Далі листочки скручують і відправляють сушитися.
Після того, як всі стадії обробки завершено, готовий чай відправляється на продаж.

Колір настою: зелений із жовтим відтінком.
Аромат: тонкий з нотками сухофруктів та конюшини.
Смак: освіжаючий з легкою ненав’язливою солодкістю
Післясмак: фруктовий.

Заварювати Мао Цзянь найкраще у фарфоровій гайвані. Такий спосіб заварювання допомагає максимально розкрити його смак та аромат.
Температура води: 80 ° «С»;
Об’єм води: 200 мл;
Кількість чаю: 5 г;
Час заварювання: 30с;
Можна заварювати 4-5 разів

Ефект та корисні властивості
Завдяки ручній обробці Мао цзянь багатий на вітаміни і амінокислоти. Такий чай посилює захисні функції організму, знімає напругу та допомагає сконцентруватися.

Також:
— Благотворно впливає на підшлункову залозу.
— Зміцнює зуби та ясна, освіжає дихання.
— Виводить токсини та очищає кров.
— Покращує роботу мозку.
— При регулярному вживанні «ворсистих лез» можна досить швидко позбутися зайвої ваги.

Характеристики
Країна виробництва: Китай
Тип: зелений чай
Інгредієнти: натуральні
Походження: Китай
Форма випуску: байховий (розсипний)
Додаткова обробка: ферментація
Склад чаю: моночай