Описание

Китайський Чай «Уі Шуй Сянь» (Нарцис з гір Уі), улун, врожай весни 2022 року.

період: весна 2022 року
гори: Уї, Північна Фуцзянь
кущ: Шуй Сянь (Нарцис)
ферментація: середня
обсмажування: середнє

Багатогранний і тонкий чай, у ньому добре чутна «утісна мелодія» — особливий, властивий тільки уішаньським чаям відтінок смаку.

Смак шоколаду із сушеною малиною; квіткові відтінки. У пізніх заварках з’являється дим, виражені ноти горіхів.
Запах ванілі, впалого кленового листя, нарцисів, слабкої копченості.
Золотий колір настою.
М’яко бадьорить і балансує. Ідеальний чай прийти до тями після важкого дня.

Спосіб заварювання:
Чай слід заварювати м’якою (але не дистильованою) водою, мінералізація 1,5 — 3 г на літр.
Температура води 85–95 °C.
Посуд перед заварюванням слід прогріти.
При заварюванні проливом на гайвань або чайник об’ємом 150 мл достатньо 4 г чаю. Час заварювання 10-15 секунд, пізні заварювання займуть більше часу.
На півлітровий чайник достатньо 6 грамів чаю, час заварювання близько хвилини.

Характеристики
Країна виробництва: Китай
Тип: улун (червоний чай)
Інгредієнти: натуральні
Походження: Китай
Форма випуску: байховий (розсипний)
Додаткова обробка: ферментація
Склад чаю: моночай